Uruguay está experimentando un auge gastronómico que va lento pero seguro y me gustan los proyectos que se arriesgan a hacer algo distinto a la tradicional pizzería. Uno de estos es Umani, que aparte de encontrarse frente a casa, es llevado adelante por gente joven, desarrolla una carta con comida casera y fusión que escapa de lo que ofrecen las cinco o seis pizzerías de la vuelta.
En fin, acabo de terminar su nueva carta y quería postearla a ver si se dan una vuelta, o si vienen a Montevideo a saludar por casa), no dejar de pedirse algo.
Personalmente recomiendo los Crepes de jamón con queso sbrinz o las sopas ahora que estamos con temperaturas cercanas al cero. Más información en facebook.com/umanicocina donde subimos las imágenes del backstage y más.
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